Mô tả

Bàn mát salad là thiết bị lạnh chuyên dùng trong bếp nhà hàng, quán ăn, quầy buffet… để bảo quản và chế biến salad, rau củ, topping ngay tại chỗ.

Đặc điểm nổi bật:Bàn mát salad

• Chất liệu inox cao cấp, chống gỉ, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm.

• Mặt bàn phẳng để sơ chế, kèm khay topping phía trên giúp phân loại nguyên liệu.

• Khoang mát bên dưới giữ nhiệt độ từ 2°C – 8°C bảo quản thực phẩm tươi lâu.

• Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió hoặc dàn lạnh trực tiếp, làm mát nhanh, đồng đều.

• Kích thước đa dạng: 1.2m, 1.5m, 1.8m… phù hợp từng không gian bếp.

• Tiện lợi & tiết kiệm diện tích: kết hợp bảo quản – chế biến trong cùng một thiết bị.

Đặc điểm của bàn mát salad thường gồm:

1. Chức năng chính Bàn mát salad

   • Dùng để bảo quản rau củ, topping, nguyên liệu chế biến salad ở nhiệt độ mát (thường 2°C – 8°C).

   • Giúp nguyên liệu luôn tươi ngon, giữ màu sắc và hương vị tự nhiên.

2. Cấu tạo Bàn mát salad

   • Thân bàn làm từ inox 304 hoặc inox 201, chống gỉ sét, dễ vệ sinh.

   • Mặt bàn phẳng, có thể dùng để sơ chế, chế biến trực tiếp.

   • Khay topping phía trên (thường 5–10 khay GN) để phân loại nguyên liệu.

   • Khoang mát bên dưới dạng cánh mở hoặc ngăn kéo để trữ thực phẩm.

1. Hệ thống làm lạnh Bàn mát salad

   • Sử dụng quạt gió hoặc dàn lạnh trực tiếp, làm lạnh nhanh và đều.

   • Nhiệt độ ổn định, có bộ điều khiển chỉnh nhiệt.

2. Tiện ích Bàn mát salad

   • Tiết kiệm diện tích, kết hợp vừa bảo quản vừa chế biến.

   • Có bánh xe di chuyển hoặc chân tăng chỉnh.

   • Phù hợp cho nhà hàng, quán ăn, quầy salad buffet, quầy pha chế.