Cụm từ “Quầy lạnh máy nén” thường được dùng để chỉ một nhóm thiết bị làm lạnh có sử dụng máy nén (block) công nghiệp, phục vụ mục đích trưng bày và bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ mát hoặc đông. Đây là thiết bị không thể thiếu trong siêu thị, cửa hàng thực phẩm, nhà hàng, quán cà phê.

Dưới đây là thông tin chi tiết để bạn dễ dàng tìm hiểu và lựa chọn.

1. “Quầy lạnh máy nén” là gì?

Đây là cách gọi để phân biệt với các loại quầy lạnh dàn lạnh gián tiếp (dùng trong hệ thống lạnh trung tâm) hoặc quầy lạnh không sử dụng máy nén (như tủ ướp rượu Peltier). “Quầy lạnh máy nén” có nghĩa là mỗi quầy đều được trang bị một hệ thống làm lạnh độc lập và hoàn chỉnh, bao gồm: máy nén, dàn nóng, dàn lạnh, van tiết lưu…

• Ưu điểm: Lắp đặt đơn giản, chỉ cần cắm điện là chạy, không phụ thuộc vào hệ thống lạnh trung tâm.

• Nhược điểm: Khi có sự cố, việc sửa chữa thường liên quan đến kỹ thuật lạnh chuyên sâu.

2. Phân Loại Quầy Lạnh Máy Nén Phổ Biến

Có 3 cách phân loại chính:

A. Phân loại theo NHIỆT ĐỘ:

• Quầy mát (Tủ mát): Nhiệt độ bảo quản từ 0°C đến 10°C. Dùng để trưng bày đồ uống, sữa, bánh ngọt, rau củ, thực phẩm tươi sống (dùng trong ngày).

• Quầy đông (Tủ đông): Nhiệt độ bảo quản từ -18°C đến -22°C. Dùng để trưng bày và bảo quản thực phẩm đông lạnh như kem, thịt, cá, hải sản đông lạnh.

• Quầy kết hợp (Tủ mát đông): Một nửa ngăn mát, một nửa ngăn đông, rất tiện lợi cho các cửa hàng nhỏ.

B. Phân loại theo KIỂU DÁNG/THIẾT KẾ:

• Quầy lạnh thẳng đứng (Tủ đứng):

  • Ưu điểm: Tiết kiệm diện tích sàn, dung tích lớn, thường có nhiều tầng ngăn.

  • Ứng dụng: Tủ mát siêu thị (trưng bày nước uống, sữa), tủ đứng công nghiệp (bảo quản thực phẩm đông lạnh số lượng lớn).

• Quầy lạnh nằm ngang (Tủ nằm, Tủ nằm trưng bày):

  • Ưu điểm: Dễ dàng trưng bày, khách hàng có thể tự do lựa chọn sản phẩm.

  • Ứng dụng: Tủ kem, tủ bảo quản thực phẩm đông trong siêu thị, tủ rau củ.

• Quầy lạnh mở trên (Tủ island): Thiết kế mở cả 4 mặt, thường đặt giữa siêu thị để trưng bày sản phẩm nổi bật.

C. Phân loại theo LOẠI CỬA:

• Quầy lạnh kính (Tủ trưng bày): Cửa làm bằng kính cường lực trong suốt, giúp khách hàng quan sát sản phẩm bên trong mà không cần mở tủ. Rất phổ biến trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi.

• Quầy lạnh cửa inox (Tủ bảo quản): Cửa làm bằng thép không gỉ, cách nhiệt tốt hơn, phù hợp đặt trong kho, bếp để bảo quản hơn là trưng bày.

3. Thông Số Kỹ Thuật Cần Quan Tâm

Khi chọn mua quầy lạnh máy nén, bạn cần chú ý:

• Dung tích (Lít): Chọn theo nhu cầu trữ hàng.

• Nhiệt độ làm việc: Mát hay đông?

• Kích thước ngoài: Đo đạc không gian lắp đặt cho phép.

• Điện áp: 220V (dân dụng) hoặc 380V/3 pha (công nghiệp, cho các quầy dung tích lớn).

• Gas lạnh: Thường dùng R134a (cho tủ mát), R404a (cho tủ đông).

• Chất liệu: Khung tủ inox SUS 304, panel cách nhiệt PU dày.

• Thương hiệu máy nén: Các hãng uy tín như Tecumseh, Aspera, Embraco, Copeland, Mitsubishi.

4. Lưu Ý Khi Mua Hàng

1. Xác định rõ nhu cầu: Bạn cần trưng bày hay chỉ để bảo quản? Cần nhiệt độ bao nhiêu? Khối lượng hàng hóa là bao nhiêu?

2. Kiểm tra nguồn điện: Đây là bước quan trọng nhất. Quầy công nghiệp dung tích lớn thường yêu cầu điện 3 pha.

3. Chọn đơn vị uy tín: Ưu tiên nhà cung cấp có dịch vụ bảo hành, bảo trì tốt vì máy nén cần được bảo dưỡng định kỳ.

4. Chế độ bảo hành: Thường từ 12 đến 36 tháng cho máy nén